Descripción
MALBEC 100%
Cosecha manual
Rendimiento: 8.000 kg/ha
ALCOHOL: 14.2% V/V
VIÑEDOS
UBICACIÓN
El Peral, Tupungato, Valle de Uco
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero bajo.
SUELO: Franco arenoso de diferentes profundidades con mayor presencia de rocas en algunos sectores
ALTURA: 1100 metros sobre el nivel del mar
CLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200mm
ELABORACIÓN
MOLIENDA: Con 30% racimo entero.
FERMENTACIÓN: Levaduras Seleccionadas.
MACERACIÓN PELICULAR: 11 días
MALOLÁCTICA: Si
CRIANZA: Pileta de concreto por 9 meses
BOTELLAS: 6000
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