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Descripción
VARIEDAD: 100% Chenin Blanc
ORIGEN: Sarmiento, San Juan.
SUELO: Franco arenoso.
ANTIGUEDAD DEL VIÑEDO: 36 años.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Parral.
COSECHA: Manual en cajones estancos de 20 kilos.
VINIFICACIÓN: Fermentación con levaduras indígenas.
CRIANZA: En vasijas de concreto durante 6 meses.
ALCOHOL: 12,6%
